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CUCINA(クッチーナ)

CUCINA(クッチーナ)
CUCINA(クッチーナ)
CUCINA(クッチーナ)

無農薬・手作りにこだわった イタリアンの人気店。

石窯は冷めないように常時保温

石窯は冷めないように常時保温

窯焼きピッツァが自慢のイタリアンのお店。リピーター多し。生地には全粒粉を使用してあり、石窯で焼き上がったピッツァからは香ばしい香りが漂う。生地は2種類あり、ローマピザは薄手でパリッと、ナポリピザは厚手でもちっとした食感。
メニューはピッツァだけで約30種類あり、旬のものを使ったピッツァが人気。パスタも約45種類と豊富。旬のものを使ったパスタもオススメだが、中でも「ポルポ(タコ・青紫じそ)」、「ホタテ貝柱とホーレン草のトマトクリーム」、「ポルチーニ茸とキノコのクリームソーススパゲッティ」が人気。また、パスタメニューは有機無農薬の玄米リゾットに変えることができるのもうれしい。デザートは全てオリジナルで「アップルキャラメルチーズケーキ」、「渋皮栗とバナナとクルミのタルト」が特に人気。すべて手づくりのため数量限定。


有機無農薬野菜にもこだわっており、地元の契約農家で採れた野菜や玄米を使用。店の横にある畑では、アスパラやブロッコリー、ズッキーニなど約20種類の野菜とバジルやミントなどのハーブ約6種類を自家栽培。なんとシェフ自らが土を耕すところから行っているとか。

あたたかい雰囲気の店内はオープンキッチンのようになっており、店名の「CUCINA」(クッチーナ=イタリア語でキッチンのこと)そのもの。お客様にサービスが行き届くようにと、席に座ると厨房が見え、厨房からも店内全体が見えるようになっている。バリアフリーになっているのも、いろんな人に来てもらえるようにとのシェフの心遣い。ゆっくりとくつろぐことができる。
アクセス

■駐車場
33台

基本情報
住所
〒923-0941 石川県小松市城南町106-2
TEL:0761-22-3775 FAX:0761-22-3775
URL:http://cucina-komatsu.com/

■席数
テーブル席数:40席

■営業時間
11時00分~22時00分
L.O.21:30
ランチ 11:30~14:30(日曜・祝日なし)
休日:木曜、第4水曜

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